板栗烧牛蛙的做法

• 1.将牛蛙去皮去头去内脏，洗干净备用。

• 2.将板栗煮熟把皮去掉，洗干净备用。

• 3.将葱切成段，姜切成末，蒜拍扁，小米椒切成圈备用。

• 4.将牛蛙剁成块。

• 5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热时放入葱白,姜,蒜,炝锅爆香。

• 6.放入牛蛙，将牛蛙炒变色，然后倒入老抽，料酒,放入十三香翻炒出香味。。

• 7.将牛蛙炒成酱色后放入板栗继续翻炒几下。

• 8.往锅中添水，水掩盖住牛蛙就可以了。

• 9.收汁前放入红椒,盐，红椒炒至五成热。

• 10.出锅前放入青葱段,鸡精提味。

• 11.盛出来装盘即可。