鱼肉馅水饺的做法

• 1.先和好面团,裹上保鲜膜醒十五分钟

• 2.准备三条鲅鱼，洗干净备用，鱼量可根据馅料多少自己搭配

• 3.鲅鱼去头，顺肚子切开，肚子里的东西都扔掉，挑去鱼肚子的肋骨刺，然后慢慢将中间的一整条鱼刺扒下来

• 4.扒好的鱼刺和鱼肉

• 5.用刀子从鱼肉中间向两边刮，将鱼皮和鱼肉分离

• 6.分离好的鱼皮和鱼肉

• 7.葱姜切末和鱼肉一起剁成泥

• 8.剁好的鱼肉泥

• 9.将准备好的猪肉馅放进鱼肉泥里

• 10.将韭菜胡萝卜切碎

• 11.将切碎的胡萝卜和韭菜放进肉泥里，在打一个鸡蛋进去，然后开始放调料，味极鲜一勺，蚝油一勺

• 12.味精适量

• 13.五香粉适量

• 14.香油一勺，食用油适量

• 15.然后搅拌均匀

• 16.拿出醒好的面团

• 17.搓成细长条

• 18.切成小段

• 19.切口面按压

• 20.擀成饺子皮

• 21.饺子皮包馅

• 22.包好的鱼肉饺子等待下锅

• 23.锅里接好水烧到滚开，把饺子下锅，用勺子慢慢搅拌一下避免粘锅

• 24.包好的饺子蒸煮都可以，我这个是煮的