巧克力酱的做法

• 1.准备好材料，黄油放入巧克力中。

• 2.蒸锅放水烧至60度关火，把巧克力、黄油放入融化

• 3.牛奶和淡奶油加热放入糖粉混合，打蛋器打至均匀

• 4.保持60度左右搅拌融化的巧克力至顺滑

• 5.温度下降再开煤气达到60度关火

• 6.牛奶一点一点加入巧克力糊，用打蛋器搅拌均匀，冷却巧克力糊至浓稠

• 7.冷却后的巧克力酱已经很浓稠可以开始用了！

• 8.这些料也就是150克左右的巧克力酱，完了放冰箱冷藏！