用料：
- 鸭肉 1/4
- 酸柠檬 1个
- 酸姜 适量
- 酸藠头 10个
- 油 适量
- 蒜头 2个
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1/4勺
- 蚝油 半勺
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
根据个人口味也可以加酸辣椒或酸笋，味道美美的
做法：
- 1. 把配料切好备用
- 2. 锅加冷水入鸭肉放姜、料酒煮沸焯一下
- 3. 焯好用清水洗净备用
- 4. 锅加热放油把蒜、姜爆香
- 5. 加入酸姜、酸藠头、酸柠檬炒一会
- 6. 再放鸭肉翻炒2分钟
- 7. 加料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖炒匀添适量的开水加盖小火焖10分钟
- 8. 开盖大火收汁即可出锅