腊肠炒豆角

腊肠炒豆角
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健康功效

豆角:低蛋白质

食材用料

葱花,十三香 适量
生抽,醋,料酒,盐 适量

腊肠炒豆角的做法

  • 腊肠炒豆角的做法图解1

    1.准备食材,豆角,腊肠斜切出长椭圆形的片。

  • 腊肠炒豆角的做法图解2

    2.用开水把豆角焯熟。

  • 腊肠炒豆角的做法图解3

    3.豆角焯熟后,过凉水,以保持口感脆爽。

  • 腊肠炒豆角的做法图解4

    4.锅内加少许油,不要多,因为腊肠里也有油脂。加入葱花和十三香爆出香味。

  • 腊肠炒豆角的做法图解5

    5.加入腊肠快速翻炒几下。

  • 腊肠炒豆角的做法图解6

    6.加入沥干水分的豆角,快速翻炒均匀。

  • 腊肠炒豆角的做法图解7

    7.加入适量盐,醋,生抽,料酒,淋入少量水。

  • 腊肠炒豆角的做法图解8

    8.翻炒均匀后,即可出锅了。

  • 腊肠炒豆角的做法图解9

    9.拍张照,晚上显得有点暗。

  • 腊肠炒豆角的做法图解10

    10.来张特写!

  • 腊肠炒豆角的做法图解11

    11.稍稍换个背景,这张亮一些吧。

小贴士

1.豆角要用开水焯熟,如果吃了没熟透的豆角,是可能中毒的。有人喜欢用油炸熟,也可以,不过那样脂肪摄入量就大了。
2.焯水时加少许小苏打或盐,能让蔬菜颜色更青翠。
3.腊肠本身就含有油和盐,所以各种调料都应该少放一点。

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腊肠炒豆角的家常做法

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