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生拌茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
香菜:活血化瘀
醋:活血化瘀
生拌茄子的做法
![生拌茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净，清水中浸泡15分钟。
![生拌茄子的做法图解2]()
2.冲洗干净用手撕条
![生拌茄子的做法图解3]()
3.加盐腌20分钟
![生拌茄子的做法图解4]()
4.腌好的茄子攥干水分
![生拌茄子的做法图解5]()
5.码放盘中
![生拌茄子的做法图解6]()
6.蒜切末，香菜切末，米椒切粒加海鲜酱油，糖，醋，鸡粉搅拌均匀。
![生拌茄子的做法图解7]()
7.浇在茄子条上即可
小贴士
我是在早市买的茄子很嫩，如果茄子老，可以削皮。如果不敢吃生茄子的，我建议还是蒸熟再拌吃得放心。
生拌茄子的家常做法
（全部）
茄子:活血化瘀
香菜:活血化瘀
醋:活血化瘀
1.茄子洗净，清水中浸泡15分钟。
2.冲洗干净用手撕条
3.加盐腌20分钟
4.腌好的茄子攥干水分
5.码放盘中
6.蒜切末，香菜切末，米椒切粒加海鲜酱油，糖，醋，鸡粉搅拌均匀。
7.浇在茄子条上即可
我是在早市买的茄子很嫩，如果茄子老，可以削皮。如果不敢吃生茄子的，我建议还是蒸熟再拌吃得放心。
