羊肉:补肾壮阳
白萝卜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备羊腿肉一块。
2.萝卜一块。
3.备好的葱,姜,蒜,香叶,八角,孜然,香菜。
4.分别切小块,把羊肉打水焯之后用清水冲洗几次沥干水份备用。
5.起锅放油,加热放入备好的葱,姜,蒜,香叶,孜然,八角等。爆出香味。
6.倒入羊肉,翻炒一分钟。
7.加料酒。
8.再加生抽,老抽继续翻炒。
9.然后加热水末过羊肉,大火烧开转至小火,炖一小时左右。
10.然后加入萝卜在炖20分钟即可。出锅前撒上香菜装饰一下。
11.嘿嘿,来张近照!
12.成品图。
在炖的过程中一定要多看看锅,因为炖的时间长不要糊锅了!嘿嘿