白水猪蹄

白水猪蹄
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健康功效

猪蹄:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质

白水猪蹄的做法

  • 白水猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄剁成小块,洗净,去干净毛备用

  • 白水猪蹄的做法图解2

    2.冷水下锅焯水后过冷水洗净杂质

  • 白水猪蹄的做法图解3

    3.砂锅中加入适量水姜片料酒大火烧开转小火煮两个小时(水要多加一些,如果水不够一定要加热水)

  • 白水猪蹄的做法图解4

    4.大火收汤

  • 白水猪蹄的做法图解5

    5.调碗汁:醋,酱油,老干妈,蒜末,香油搅拌均匀,美味的白水猪蹄软烂鲜香老少皆宜。

小贴士

1.猪蹄一定要处理干净毛,可以用镊子夹掉也可以用火烤。2.不断的撇除浮末味道更佳。3.水一定要足够,实在不够要加热水。4.沾汁可以根据个人口味选择。

白水猪蹄的家常做法

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