酱爆尖椒大肠的做法

• 1.准备好食材。

• 2.肥肠洗干净，放进烧开水的锅里煮一会捞出。

• 3.将肥肠切块。

• 4.尖椒洗干净切块。

• 5.小红椒斜切，葱白切段。

• 6.姜切丝，蒜头拍碎。

• 7.热锅，倒入少许花生油，放入小红椒、姜丝跟蒜末爆香。

• 8.倒入肥肠爆出油。

• 9.倒入水，加入生抽、老抽、黄豆酱跟料酒翻炒均匀。

• 10.倒入尖椒翻炒至收汁即可关火上锅。

• 11.一碟多汁的酱爆尖椒肥肠大功告成。