冬瓜炒虾皮的做法

• 1.需要准备的食材

• 2.食材的处理如图

• 3.锅中加入少许油

• 4.油烧热后放入1/2蒜瓣爆香

• 5.倒入青椒一起翻炒

• 6.倒入冬瓜翻炒

• 7.翻炒冬瓜时倒入少许白醋，这样会使冬瓜脆爽又利口

• 8.接着放入适量盐让冬瓜入味

• 9.倒入虾皮翻炒

• 10.倒入少许料酒去除虾皮的腥气

• 11.冬瓜8分熟时撒上蒜瓣继续翻炒

• 12.9分熟时撒些鸡精即可出锅

• 13.出锅装盘啦