用料：
- 虾仁 100克
- 百合 一个
- 西芹 半颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 将 适量
- 料酒 适量
小贴士：
这个菜需要大火爆炒，不用放鸡精，不需要加更多的辅料，虾仁就很鲜了。
做法：
- 1. 百合掰开，西芹切斜块，虾仁加入料酒，少许盐稍微腌制一下10分钟，倒掉料酒。
- 2. 锅中做水
- 3. 西芹焯水
- 4. 百合焯水
- 5. 葱，姜切碎
- 6. 锅中做油放入葱姜炒香后放入虾仁
- 7. 大火翻炒
- 8. 加入西芹和百合翻炒，加入盐调味
- 9. 翻匀出锅
- 10. 成品图
这个菜需要大火爆炒，不用放鸡精，不需要加更多的辅料，虾仁就很鲜了。