家常红焖排骨的做法

• 1.将葱，蒜去皮，同排骨和姜分别洗净。

• 2.将葱切段，蒜和姜切片。

• 3.将排骨放沸水锅中焯一下，捞出控净水备用。

• 4.锅中油烧热后，放入白糖小火翻炒至棕红色。

• 5.放入排骨翻炒，再放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，生抽，料酒炒至上色。

• 6.锅中放入水，没过排骨。大火烧开后，加盐，转小火慢炖。

• 7.大约炖制1个小时汤汁收干，加入味精炒匀即可。

• 8.盛入盘中即可享用。