绿豆:利水
1.准备食材,称好重量。
2.绿豆用清水淘洗干净。
3.洗干净的绿豆放进高压锅里,注入清水。
4.高压锅选择豆类档,按下加热健,焖煮三十分钟。
5.绿豆煮至开花。
6.然后加入细砂糖。
7.再倒入糯米粉。
8.用汤勺搅匀,继续煮至汤汁浓稠,然后放凉备用。
9.绿豆汤放凉后倒入冰棍模具。
10.盖上上面的盖子,放入冰箱冷冻室冷冻过夜即可。
11.效果图。
1.煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感,2.如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花,3,加糯米粉使冰棍更有沙的口感。4.绿豆煮烂后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂。