韭菜虾仁鸡蛋哈饼的做法

• 1.先和面。面粉放盆里，加100克水揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发待用。

• 2.准备其它材料。韭菜摘洗干净，控水；虾去皮、去虾线；鸡蛋打到碗里。

• 3.锅里加油烧热，倒入打散的鸡蛋，稍一凝固关火，用铲子铲成鸡蛋碎，放凉待用。

• 4.虾仁、韭菜切好。

• 5.把虾仁、鸡蛋、韭菜一起放到碗里，加入盐、油、香油调味。

• 6.用筷子搅拌均匀。

• 7.面团再揉一下，揉光滑，分成6等份。

• 8.擀成薄圆饼，放上馅料。

• 9.圆饼从下往上合上去，口捏紧。

• 10.按上面的步骤做完所有的哈饼。

• 11.锅里加少许油烧热。

• 12.放入哈饼，开中小火，烙至两面金黄。

• 13.把哈饼立起来，底部也煎黄，出锅。

• 14.煎好所有的的哈饼。

• 15.成品图。