奶油泡芙的做法

• 1.把软化的黄油中加入牛奶和盐。

• 2.放到火上煮至沸腾状态离火。

• 3.筛入低筋面粉。

• 4.用刮刀搅拌均匀。

• 5.再用小火煮至粘稠的面团状态，容器底部发白后离火晾温。

• 6.分三次加入全蛋液，每次加入蛋液后都要搅拌成顺滑状态，再加入下一次的蛋液。

• 7.拌好的面糊应该是顺滑、无颗粒的粘稠状态。

• 8.裱花袋中装入八齿裱花嘴套在杯子上，把面糊倒入裱花袋中。

• 9.装好的面糊。

• 10.在不粘烤盘中上挤出泡芙花型。

• 11.烤箱190度预热，放入中层上下火烤15分钟后，关火再焖5分钟。

• 12.烤至泡芙表面金黄取出晾凉。

• 13.淡奶油中加入细砂糖。

• 14.打发至可以裱花的纹理状态。

• 15.在泡芙的中间用刀剖开，不要全部切断哦！

• 16.把淡奶油挤入泡芙中即可。

• 17.成品图。