黄瓜包子的做法

• 1.准备好面粉

• 2.酵母温水化开加入面粉中，筷子搅拌成絮状

• 3.活成面团发酵

• 4.肉馅里加入盐，鸡精，蚝油，生抽，葱沫，姜水顺着一个方向搅拌上劲

• 5.黄瓜插成丝，剁成丁

• 6.攥干水份

• 7.锅内添油烧热鸡蛋打散倒入锅内翻炒

• 8.翻炒时用菜铲边炒边拦碎

• 9.鸡蛋碎，黄瓜一起加入肉馅中

• 10.锅内添油，放入花椒大料炸香

• 11.晾凉倒入饺子馅里

• 12.还是顺着一个方向搅拌均匀

• 13.发好的面团，大约2小时左右

• 14.揉赶排出气

• 15.搓成圆条状

• 16.切成大小均匀的剂子

• 17.按扁

• 18.擀成片

• 19.包上馅，顺一个方向压褶

• 20.最后收口完成

• 21.依次包好

• 22.放到盖帘上二次醒发10分钟

• 23.凉水上锅蒸25分钟关火

• 24.停留5分钟掀开锅盖

• 25.装盘

• 26.来张美照！