用料：
- 黄瓜 1根
- 大蒜 6瓣
- 盐 适量
- 醋 60克
- 酱油 60克
- 花椒 10克
- 糖 20克
- 辣椒 2个
小贴士：
黄瓜尽量挑整体大小一样均匀的，主要是在切功上，切均匀排起来好看，腌的越久越咸，一般是早上腌到晚饭时间吃刚刚好，如果喜欢淡的就早上腌中午吃，喜欢咸的就第二天吃。
做法：
- 1. 黄瓜洗净，去头和尾的蒂。
- 2. 切成相等的3段
- 3. 切条状后撒盐、糖、花椒、大蒜、醋、酱油，腌制6~8小时。
- 4. 装盘淋香油即可。
黄瓜尽量挑整体大小一样均匀的，主要是在切功上，切均匀排起来好看，腌的越久越咸，一般是早上腌到晚饭时间吃刚刚好，如果喜欢淡的就早上腌中午吃，喜欢咸的就第二天吃。