用料：
- 西红柿 1个
- 青椒 半个
- 鸡蛋 1个
- 里脊肉 少许
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
小贴士：
西红柿用热水烫下容易去皮，这样孩子吃的方便，青椒最好也烫下去皮，鸡蛋加水炒会嫩嫩的，我用的咯咯达鸡蛋不太黄成品不怎么好看，建议用笨鸡蛋，颜色好看吃着又香
做法：
- 1. 西红柿用热水烫一下去皮切小块，青椒掰小片，鸡蛋加少许水搅散，里脊肉切小条
- 2. 锅里放油，温热后倒入鸡蛋，翻炒成型盛出待用
- 3. 锅里放油，温热放姜片爆香后放入里脊肉
- 4. 肉翻炒变色后放入青椒
- 5. 待青椒稍软倒入西红柿翻炒
- 6. 加入适量盐和鸡精翻炒到西红柿炒软即可出锅
- 7. 成品有肉有蛋有蔬菜，很营养有没有？