白砍鸡的做法

• 1.把鸡洗净头对半砍开和鸡屁股砍掉

• 2.锅中加入适量的水加入盐葱姜和少许的料酒、盐、放入鸡用大火煮十五分钟

• 3.准备好凉开水，把锅里的鸡捞出浸泡在凉开水中五分钟

• 4.浸泡五分钟之后在放入锅中用中火煮至8分钟捞出在放人凉开水浸泡五分钟

• 5.然后捞出沥干水分，在鸡的表面抹入香油放凉

• 6.把葱头姜蒜切末小辣椒切圈放人碗中加入盐生抽香油拌匀

• 7.锅中加入油烧热倒入搅拌均匀好的调料中，这个调料汁拿来粘白砍鸡更美味

• 8.鸡凉后砍块摆盘即可食用

• 9.成品、