1.鸽子切块,洗干净
2.用开水去血水,然后倒掉,清洗干净
3.加盐,料酒,姜,和水
4.开始隔水炖
5.炖5小时,因为是隔水炖,温度不高,所以用的时间比较长,大伙闲麻烦可以用电压锅炖
6.终于出锅了
7.撒上葱花,味道很鲜美
鸽子是甜血动物,所以在炖汤时盐要适量炖加一点。我是隔水炖5小时,其实电压锅和在炉子上炖,时间可以短很多
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