用料：
- 猪肉 200克
- 熟花生米 50克
- 味极鲜 1勺
- 老抽 半勺
- 老醋 半勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
花生米最后加入能保持脆香的口感
做法：
- 1. 肉洗净切丁，用料酒、生抽、少许盐和生粉抓匀腌制1小时
- 2. 准备好熟花生米，调料汁：用一勺味极鲜、半勺老抽、半勺老醋、1勺白糖、鸡精适量、再加半碗清水拌匀
- 3. 蒜姜切碎，备好花椒，干辣椒对切
- 4. 锅内倒油烧5成热，把肉丁下锅过油至全部变色捞起
- 5. 另起锅、倒油，把干辣椒、花椒、蒜姜爆香
- 6. 再把肉丁倒进锅煸炒均匀
- 7. 倒入调料汁烧至片刻
- 8. 再把花生米倒入翻炒均匀，出锅
- 9. 来一盘，