宫爆肉丁的做法

• 1.肉洗净切丁，用料酒、生抽、少许盐和生粉抓匀腌制1小时

• 2.准备好熟花生米，调料汁：用一勺味极鲜、半勺老抽、半勺老醋、1勺白糖、鸡精适量、再加半碗清水拌匀

• 3.蒜姜切碎，备好花椒，干辣椒对切

• 4.锅内倒油烧5成热，把肉丁下锅过油至全部变色捞起

• 5.另起锅、倒油，把干辣椒、花椒、蒜姜爆香

• 6.再把肉丁倒进锅煸炒均匀

• 7.倒入调料汁烧至片刻

• 8.再把花生米倒入翻炒均匀，出锅

• 9.来一盘，