鲤鱼汤的做法

• 1.鲤鱼收拾干净后在腮部和尾部各切一小口，就看见有一个小白点

• 2.捏住小白点，另一只手拍打鱼身，鱼线就取出来了，这样可以减少腥味

• 3.把鱼切成段，撒上适量盐腌一会儿

• 4.葱姜切好备用

• 5.辣椒切段备用

• 6.热油，把鱼段放在里面煎一煎

• 7.煎好的鱼块取出备用

• 8.再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香

• 9.加入适量味极鲜、醋和料酒炒

• 10.加入煎过的鱼块

• 11.加入适量水，加入适量盐开始炖

• 12.开锅一次后加入青红辣椒

• 13.大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出