用料：
- 牛肉 300克
- 白萝卜 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 味极鲜 少许
- 料酒少许
- 香叶 两片
- 八角 一颗
- 当归 一小段
- 麻油 少许
小贴士：
牛肉要顺着横纹切片，否则怎么煮都咬不烂。
做法：
- 1. 牛肉顺着横纹切薄片。
- 2. 加适量盐、味精、味极鲜、料酒、姜末、胡椒粉抓匀。
- 3. 萝卜切细丝。
- 4. 锅里水烧开，加入八角、蒜、姜、当归、香叶。
- 5. 下萝卜丝煮开。
- 6. 逐片投入牛肉，下少许盐，煮开后加少许味精、料酒、胡椒粉，关火。
- 7. 出锅，滴两滴麻油。
牛肉要顺着横纹切片，否则怎么煮都咬不烂。