土豆炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
• 2. 土豆切丝过3遍冷水，洗掉一些淀粉，这样炒的时候不会粘在一起
• 3. 锅中倒油，油热后加入鸡蛋翻炒，炒的时候弄成小块，鸡蛋变色后盛出备用
• 4. 锅中倒入土豆丝大火翻炒，再加入1小勺盐继续翻炒
• 5. 加入少量水焖一会
• 6. 快熟时加入先前炒好的鸡蛋继续翻炒
• 7. 加入1小勺鸡精，翻炒均匀后出锅
• 8. 装盘享用吧！