土豆炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散

• 2.土豆切丝过3遍冷水，洗掉一些淀粉，这样炒的时候不会粘在一起

• 3.锅中倒油，油热后加入鸡蛋翻炒，炒的时候弄成小块，鸡蛋变色后盛出备用

• 4.锅中倒入土豆丝大火翻炒，再加入1小勺盐继续翻炒

• 5.加入少量水焖一会

• 6.快熟时加入先前炒好的鸡蛋继续翻炒

• 7.加入1小勺鸡精，翻炒均匀后出锅

• 8.装盘享用吧！