面条的做法

• 1.面粉加入盐

• 2.慢慢一边搅拌一边加入水，搅拌成大块面絮，揉成光滑偏硬的面团。盖湿布饧着。

• 3.冬瓜切丁，猪肉切沫，葱姜蒜切碎

• 4.热锅热油，放入肉沫翻炒

• 5.至肥脂透明，瘦肉变色加入料酒和酱油。

• 6.加入葱姜蒜沫，一勺剁椒炒出香味

• 7.加入冬瓜丁翻炒均匀加入水，煮开转小火焖一会儿

• 8.汤汁略浓稠时加入盐，煮至冬瓜变得透明入味即可离火。

• 9.烧热水时擀面条，砧板洒上干粉，把面团擀圆，裹在擀面杖上擀开

• 10.重复多次，最后把四角也都擀开，擀成四方面片。

• 11.洒干粉折成扇子形，切成等宽的面条

• 12.提起来就完成了。

• 13.锅里水开，下入面条，没有开的时候不要搅拌，

• 14.滚开三次沸水即可。

• 15.捞入碗中

• 16.盛上冬瓜肉沫即可