猪肉:养血
料酒:活血化瘀
1.肉馅,手工剁,口感更好。
2.备好葱,姜,香菜,枸杞。
3.菠菜洗净备用。
4.先在肉馅放入适量的盐,半勺胡椒粉,葱,姜,鸡精搅匀。
5.在放两勺淀粉。
6.搅拌均匀即可。
7.锅里加入清水,水烧开关火。
8.将肉馅抓在左手中,从虎口处均匀挤出,就是一个小丸子,轻轻放入水中。肉丸都做好了,打开火即可。(煮肉丸时会有白色的沫沫,不要怕 那是蛋清哦 用勺子盛出来就可以)
9.在放入菠菜。出锅前加适量的盐,撒上香菜,滴几滴香油即可。
10.肉丸做好啦,嘿嘿!
11.来张近照。
12.成品图。
简单易学,没难度哦,童鞋们快动手做起来吧!