用料：
- 排骨 两条
- 蒜 一大个
- 辣椒 半个
- 香叶 两片
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 番薯粉 三匙
小贴士：
炸的时候油要烧热的再放排骨，炸一会转中火，一直火太大，外面焦黑了 ，里面不熟了，
做法：
- 1. 准备好食材，（排骨，蒜一个，辣椒半个）
- 2. 排骨洗干净，蒜剁蓉，辣椒切小，香叶两片
- 3. 加入适量蚝油，鸡精，盐，料酒
- 4. 酱油少许，一起搅拌圴勺
- 5. 再加生粉一起抓圴勺，
- 6. 用保鲜膜包好放进冰箱
- 7. 要炸时再放番薯粉（三匙）让排骨都沾上番薯粉
- 8. 锅里下油烧热，把排骨下去炸 （油要多点）
- 9. 炸制金黄，捞上可以再炸一次
- 10. 装盘好香好香