微波炉蛋挞的做法

• 1.七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。

• 2.备好其它食材，称重。

• 3.鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。

• 4.加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。

• 5.再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。

• 6.然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。

• 7.加入炼乳拌匀。

• 8.蛋液调制好了。

• 9.把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。

• 10.放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。

• 11.直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。

• 12.出炉后稍晾凉，开吃。