醋:散瘀
1.豆腐切成片儿,下面用厨房纸吸干水。
2.其他作料放在一个碗里搅拌均匀。
3.锅里放入比炒菜烧多一点点的油,煎豆腐。
4.两面金黄后倒入汁,翻炒浸泡收汁。
5.出锅装盘,加入葱花。
煎豆腐时手脚要轻,否则就会煎碎。
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