凉拌圆白菜的做法

• 1.准备圆白菜半个。

• 2.切碎洗净。

• 3.准备花椒、红干椒、姜、蒜。

• 4.在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。

• 5.锅里水烧开，加入适量油、盐。

• 6.加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。

• 7.控干水分。

• 8.油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。

• 9.把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香（能吃辣的把辣椒剪碎，我怕小孩吃不了太辣，所以整个用）。

• 10. 把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里。

• 11.再倒入炸好的香油拌匀即可。

• 12.清脆爽口的凉拌圆白菜出炉了。