苦瓜回锅肉

苦瓜回锅肉
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作者:虫工

健康功效

苦瓜:养肝
五花肉:滋阴
红椒:开胃、消食

食材用料

蒜姜 适量
米椒 1个
适量
海鲜酱油 适量
鸡粉 适量

苦瓜回锅肉的做法

  • 苦瓜回锅肉的做法图解1

    1.准备五花肉洗净备用

  • 苦瓜回锅肉的做法图解2

    2.苦瓜去籽切片在盐水中浸泡10分钟后沥干水分备用

  • 苦瓜回锅肉的做法图解3

    3.锅中烧开水加料酒,姜片下五花肉煮制20分钟。

  • 苦瓜回锅肉的做法图解4

    4.蒜切末,姜切丝,红椒切丝。

  • 苦瓜回锅肉的做法图解5

    5.煮好的五花肉用筷子轻轻就能扎进去即可

  • 苦瓜回锅肉的做法图解6

    6.切片

  • 苦瓜回锅肉的做法图解7

    7.锅中烧少许油,下五花肉炸出油。

  • 苦瓜回锅肉的做法图解8

    8.加蒜姜炒香

  • 苦瓜回锅肉的做法图解9

    9.加苦瓜片翻炒均匀

  • 苦瓜回锅肉的做法图解10

    10.加盐,海鲜酱油,花椒粉翻炒均匀。

  • 苦瓜回锅肉的做法图解11

    11.加红椒丝,鸡粉翻炒均匀即可。

  • 苦瓜回锅肉的做法图解12

    12.装盘拍照

小贴士

苦瓜提前用盐水浸泡可以去除少许苦味

本菜谱由虫工上传

苦瓜回锅肉的家常做法

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