西红柿:活血化瘀 冬瓜:利水
1.瘦肉洗净切小块加入胡萝卜丝放入料理机搅成肉沫,冬瓜切好
2.肉沫加入香油啊、盐,料酒使劲往一个方向搅拌均匀
3.搓成肉丸
4.西红柿洗净放入锅中煮至皮开
5.剥去外皮切成小丁
6.锅内热油放入西红柿炒出红油
7.加入冬瓜翻炒十几秒
8.加入适量清水煮沸后加入肉丸,肉丸浮起后调味就可以出锅了
9.装盘
10.开吃
搓肉丸是先把肉捏紧下再搓就不会散了
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