西葫芦包子的做法

• 1.取适量的面粉，酵母用温水泡开。

• 2.用酵母水和成稍软些的面团。用保鲜膜封住发2小时左右

• 3.肉馅加入适量的盐、味精、五香面、生抽、植物油、葱姜末和虾皮顺着一个方向搅拌均匀。

• 4.西葫芦洗净后用擦板擦成细丝。

• 5.放在菜板上用刀剁几下就可以了。

• 6.加入肉馅里顺一个方向再搅拌均匀备用。

• 7.面团发至原来的2-2.5倍就发好了。

• 8.将面团揉搓排气再饧发20分钟左右。

• 9.揪成等大的剂子擀成薄饼状。

• 10.包子包好后再饧30分钟左右。

• 11.水开了后装入锅里蒸15分钟关火焖2分钟起锅。

• 12.选几个包子摆拍！就可以开吃喽。