肉馅酿苦瓜的做法

• 1.将苦瓜洗净去两头，切1厘米左右的段

• 2.将苦瓜段用不锈钢小勺依次挖去白瓤

• 3.如图，这是挖好的苦瓜段

• 4.切姜末，切葱花

• 5.将肉斩碎放碗里，放入少许淀粉，料酒，盐，姜末，葱花，鸡精一起用筷子按顺时针方向搅和上筋

• 6.用小勺挖肉末依次放入苦瓜段里

• 7.锅加水放屉子将酿好的苦瓜连盘子一起放屉子上，盖好锅盖大火蒸10分钟关火

• 8.时间到，打开锅盖，如图这是蒸好的酿苦瓜

• 9.装盘出成品图。淋点麻油，用枸杞点缀一下美美哒。