用料：
- 鸡翅 2个
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 尖椒 1个
小贴士：
鸡肉要用葱姜料酒腌制一个小时，鸡肉用油炸一下比较香，而且好炒熟。
做法：
- 1. 准备两个鸡全翅。
- 2. 把鸡翅起大块，用葱姜料酒腌制一个小时。
- 3. 然后在油锅里炸一下。
- 4. 炸八分熟捞出。
- 5. 准备葱姜干辣椒，花椒八角。
- 6. 锅中剩少许底油，把葱姜干辣椒等佐料放进去爆香。
- 7. 然后放入鸡块，放盐和酱油煸炒。
- 8. 然后放少许热水煨一下，等汤汁收好放进去尖椒煸炒一下就可以关火了，关火以后放少许鸡精和香油。
- 9. 出锅装盘。