香菇鸡片

香菇鸡片
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健康功效

料酒:活血化瘀
胡萝卜:健脾
黄瓜:利水

香菇鸡片的做法

  • 香菇鸡片的做法图解1

    1.把鸡肉洗净剔去筋膜切薄片。

  • 香菇鸡片的做法图解2

    2.把鸡片放进容器中调入少许盐、料酒、生抽和水淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

  • 香菇鸡片的做法图解3

    3.黄瓜、胡萝卜和辣椒切斜片,香菇和姜切片,切葱花。

  • 香菇鸡片的做法图解4

    4.调酱汁:取小碗放入蚝油、糖、淀粉、盐、鸡精拌匀后,再放入适量清水搅拌均匀备用。

  • 香菇鸡片的做法图解5

    5.锅中放适量油烧至五成热,放入葱、姜爆香。

  • 香菇鸡片的做法图解6

    6.放入腌制好的鸡片滑炒变色,盛出备用。

  • 香菇鸡片的做法图解7

    7.另起锅放少许油烧热后,放入香菇炒出香味。

  • 香菇鸡片的做法图解8

    8.再把辣椒和胡萝卜放进锅中翻炒均匀。

  • 香菇鸡片的做法图解9

    9.倒入鸡片大火快炒。

  • 香菇鸡片的做法图解10

    10.调入酱汁翻炒均匀。

  • 香菇鸡片的做法图解11

    11.最后放入黄瓜炒匀后即可出锅。

  • 香菇鸡片的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

鸡片腌制一下更入味,口感也比较嫩滑,配菜可以自由搭配。

香菇鸡片的家常做法

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