现磨咖啡

现磨咖啡
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作者:Marceline

食材用料

咖啡豆 14g
开水 320ml

现磨咖啡的做法

  • 现磨咖啡的做法图解1

    1.称好咖啡豆。

  • 现磨咖啡的做法图解2

    2.入研磨器研磨。

  • 现磨咖啡的做法图解3

    3.研磨好的咖啡粉。是粗糖颗粒左右的大小。

  • 现磨咖啡的做法图解4

    4.法压壶洗净用开水烫一遍。

  • 现磨咖啡的做法图解5

    5.拿开滤网盖子组。倒入磨好的咖啡粉。

  • 现磨咖啡的做法图解6

    6.加入刚烧开的开水。将法压壶玻璃壁四周的咖啡粉一起冲下去。小水流直线画圈倒入。

  • 现磨咖啡的做法图解7

    7.盖上滤网盖子组。不要按压压杆。泡4分钟。

  • 现磨咖啡的做法图解8

    8.时间到后,垂直缓慢按压压杆。过滤出咖啡。

  • 现磨咖啡的做法图解9

    9.倒入开水烫过的杯子内。

  • 现磨咖啡的做法图解10

    10.一杯一半。

  • 现磨咖啡的做法图解11

    11.摆拍。

小贴士

1,法压壶做出来的咖啡不是很浓。不适合拉花。喜欢浓度高的、或者想拉花还是选择高温高压萃取的咖啡吧。
2,法压壶倒咖啡时,尽量慢,底部颜色深的不要倒进杯子里了,那是一层细咖啡渣。
3,法压壶、装咖啡的杯子都需要开水烫一遍再用。
4,不喜欢法压壶的冲的,可以买个意式咖啡机。咱普通家用的其实法压壶就够啦。

本菜谱由Marceline上传

现磨咖啡的家常做法

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