香哈网>菜谱大全>茄子煎饼
茄子煎饼
健康功效
茄子:清热
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
茄子煎饼的做法
![茄子煎饼的做法图解1]()
1.茄子切成丝备好！
![茄子煎饼的做法图解2]()
2.放一些盐腌一刻钟，把汤挤干！
![茄子煎饼的做法图解3]()
3.茄子，鸡蛋，葱花放在一搅拌均匀！
![茄子煎饼的做法图解4]()
4.加入鸡蛋一半的水搅拌融合！
![茄子煎饼的做法图解5]()
5.加入面粉搅拌成能流动不太稠的面糊！
![茄子煎饼的做法图解6]()
6.平底锅加热，倒入少量油，倒入三大勺蛋糊迅速转动锅摊平！
![茄子煎饼的做法图解7]()
7.边缘起皮之后轻轻翻面，煎至另一面金黄即可！
![茄子煎饼的做法图解8]()
8.对折再对折出锅装盘，其它蛋糊依次这样做完！
![茄子煎饼的做法图解9]()
9.成品图！
小贴士
面糊不要太稠，不然摊出来不薄，一次舀入三勺蛋糊倒入锅里，这是做了三个蛋饼的量，因为一开始放盐要腌汤了，所以盐不要放多！
茄子煎饼的家常做法
（全部）
