猪肉丸子汤的做法

• 1.猪肉去皮洗净切块，加入葱，姜剁成肉沫。

• 2.在剁好的肉沫中加入盐、料酒、生抽、胡椒、生粉顺时针方向搅拌好备用。

• 3.汤锅加入适量清水，姜片烧开后放入西红柿，平菇，和白菜杆子熬汤。(有高汤可以直接用高汤)

• 4.熬制汤的时间就可以做肉丸了。

• 5.汤熬制十五分钟左右加入肉丸，浮去泡沫。加入白菜叶子。

• 6.汤里加入适量盐，汤碗里加入猪油准备起锅。

• 7.直接将汤倒入放了猪油的汤碗，这样保证了猪油的纯香。放上香菜就好了。