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泡椒藕丁
泡椒藕丁的做法
![泡椒藕丁的做法图解1]()
1.莲藕削皮洗净
![泡椒藕丁的做法图解2]()
2.把莲藕切了然后在盐水中浸泡半个小
![泡椒藕丁的做法图解3]()
3.泡椒和蒜头切好
![泡椒藕丁的做法图解4]()
4.锅中放入适量水烧开把藕丁放去焯一分钟
![泡椒藕丁的做法图解5]()
5.捞出沥干水分
![泡椒藕丁的做法图解6]()
6.锅中放入适量油烧热把蒜头和泡椒放去爆香
![泡椒藕丁的做法图解7]()
7.接着把焯过水的藕丁一起放入
![泡椒藕丁的做法图解8]()
8.加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒
![泡椒藕丁的做法图解9]()
9.加适量水煮下然后撒上葱花
![泡椒藕丁的做法图解10]()
10.待汤汁收干即可
![泡椒藕丁的做法图解11]()
11.出锅
小贴士
1、藕丁用盐水浸泡主要是为了去除藕中的淀粉，这样制作的藕丁口感更爽脆；2、藕丁焯烫的时候也可以在水中放入一小勺盐；3、因为藕提前已经烫熟，所以翻炒的时候大火快速炒匀即可；4、碗汁中的鲍汁起到提鲜的作
泡椒藕丁的家常做法
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