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月饼
食材用料
中粉 | 转化糖浆 |
奶粉 | |
梘水 |
月饼的做法
![月饼的做法图解1]()
1.倒入转化糖浆
![月饼的做法图解2]()
2.加入油和梘水
![月饼的做法图解3]()
3.搅拌均匀
![月饼的做法图解4]()
4.筛入奶粉
![月饼的做法图解5]()
5.筛面粉
![月饼的做法图解6]()
6.拌成一个光滑的面团
![月饼的做法图解7]()
7.保鲜膜包好静置1-2小时
![月饼的做法图解8]()
8.分成15g一个
![月饼的做法图解9]()
9.包入自己喜欢的馅料
![月饼的做法图解10]()
10.上下火170℃，先喷少量水在月饼表面，烤5分钟定型
![月饼的做法图解11]()
11.五分钟后刷蛋液，烤10-15分钟
![月饼的做法图解12]()
12.晾凉密封，一到两天后回油了更好吃
小贴士
1.包月饼的时候最好是戴着手套；
2.烤箱温度和时间根据自家烤箱来进行更改，170℃只是个参考；
3.刷蛋液的时候刷子上要粘很少很少蛋液，不然会破坏花纹；
4.油尽量使用无明显气味的，比如玉米油；
5.室温密封回油即可，不用冷藏；
6.做好后2-3天月饼最好吃；
月饼的家常做法
（全部）
