自制酱大骨头的做法

• 1.大骨头在水中泡半个小时，最好换两次水

• 2.焯水去掉血末，什么也不用加，捞出备用，汤倒掉

• 3.把大骨头放入高压锅放入葱姜八角料包，放入红烧酱油，料酒，鸡精，盐，一品鲜酱油，干辣椒。

• 4.在炒锅内倒入油，等油热加入白糖熬制变色，倒入高压锅，凉水倒入高压锅内，选择骨头类开始。

• 5.等好了取出装盘