土豆炖牛腩的做法

• 1.牛肉切成小块，用清水洗净.

• 2.把牛腩倒入炒锅，加清水没过牛腩.

• 3.烧开水后加料酒，煮两分钟后关火.

• 4.将牛腩捞出，放入凉水中冲洗浮沫，控干水分备用。

• 5.葱姜蒜切片

• 6.土豆去皮洗净切块，泡入凉水中备用。

• 7.尖椒去蒂去籽，洗净后切片备用

• 8.炒锅倒油，比平时炒菜油少一点，大火烧至七成热.

• 9.倒入牛腩，改中小火煸炒，炒至牛腩微黄，牛肉的香味炒出来.

• 10.改大火，放入葱姜蒜八角十三香料酒酱油，翻炒均匀.

• 11.锅内加水，一定没过牛腩后再加一小碗清水，大火烧开后转中火炖半小时左右.

• 12.这时汤汁减少大约三分之二，把土豆捞出放入锅中，炖十分钟左右.把葱姜蒜八角挑出diu

• 13.土豆快熟时放入尖椒、盐，翻炒均匀，汤汁浓稠时即可关火盛盘。

• 14.微辣的土豆炖牛腩做好了，配上米饭开始吃吧！

• 15.再来一张