猪耳朵爆炒辣椒的做法

• 1.如图准备好这些材料，辣椒切成菱形比较好看，我没切好，哈哈。蒜苗切成小颗粒比较好看，我也是没切好。哈哈。蒜头拍碎切小颗粒，我又没切好。姜就不需要了，可是我还放了，哈哈哈哈

• 2.首先把猪耳朵跟蒜头放下去爆炒一下，炒到有一点味道出来就勺起来备用。然后热锅加点油把小辣椒放下去爆炒，出味道就把之前备好的猪耳朵放下去均匀炒一下

• 3.额，青椒放太早了，应该后面放的才对，是用来配色的。蒜苗也应该后面放。差不多的时候就放豆鼓，蚝油，雕酒一点点，盐，鸡精调味一下，均匀炒一下

• 4.最后放入蒜苗，青椒炒一下，好了，出锅～