肉圆子的做法

• 1.准备好材料；

• 2.姜蒜切细越细越好，葱切细；

• 3.猪肉馅加少许水用筷子向一个方搅匀；

• 4.再放入五香粉，姜蒜沫用筷子向一个方向搅匀；

• 5.再放入葱继续搅；

• 6.再放入盐一勺，白糖半勺，继续搅；

• 7.再打入一个鸡蛋继续搅；

• 8.再生粉，面粉适量继续搅，可以边搅边摔打；

• 9.搅好后的肉馅不会太稀也不会太干；

• 10.锅中加冷水，不用烧开等会直接放肉圆子，肉丸从虎口处挤出；

• 11.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水，冷水下圆子会散；

• 12.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，撇去一些浮沫；

• 13.肉圆子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水；

• 14.放凉就可以用保鲜盒或保鲜袋装入冰箱，吃的时候取一点出来；

• 15.成品。