泥鳅豆腐汤的做法

• 1.准备食材之一：泥鳅加盐洗去滑腻。

• 2.准备食材之二：豆腐一开四小块。

• 3.起平底锅，放适量油，把豆腐两面煎黄。

• 4.放白糖，盐、生抽调味调色翻炒一会，用生粉茨液勾茨，洒上葱花，铲起。

• 5.起油锅，爆香蒜末与姜片，放适量水，加盐调味，加少量白酒煲滚。

• 6.锅盖半掩，放活的泥鳅入滚水，盖严焖一会煮滚，揭盖，放入葱花。

• 7.倒入4步骤的豆腐块，可出锅。

• 8.装碗，鲜美营养的泥鳅豆腐汤做好了。