用料：
- 莲藕 300克
- 五花肉 500克
- 姜 一小块
- 蒜头 3瓣
- 葱 一根
- 油 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 生抽 一汤勺
- 老抽 2勺
- 白糖 2勺
- 醋 适量
- 料酒 适量
小贴士：
红烧过程要不时翻动五花肉和莲藕。
做法：
- 1. 莲藕削皮洗净，五花肉洗净
- 2. 莲藕切片浸泡凉水里备用
- 3. 锅里水烧开放入五花肉和姜片煮5分钟捞起
- 4. 切小块备用
- 5. 葱姜蒜切好备用
- 6. 净锅开小火放入白糖炒出糖浆
- 7. 下入五花肉裹糖浆
- 8. 下入莲藕，姜片，蒜头加入适量清水没过五花肉和莲藕调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和醋盖上锅盖中小火煮至收汁
- 9. 最后洒葱花
- 10. 成品图