蒸发糕的做法

• 1.准备食材，面粉150克，酵母5克，白糖35克，提子干适量，鸡蛋黄2个备用

• 2.先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加入白糖搅拌均匀，再倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊

• 3.面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀

• 4.模具涂一层橄榄油，然后将面糊倒入模具中，模具敷上保鲜膜，放在温处发酵至二倍大，一般60分钟左右就可以发好，

• 5.发酵好后如果有很多大气泡，再震几下模具去气泡再放提子干进行装饰（提子干装饰好后忘记拍照）

• 6.装饰好提子干后模具敷上保鲜膜，然后将水烧开，再热水蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅

• 7.开盖后等待冷却（装饰4朵花，沉下去一朵）

• 8.完全冷却后脱模

• 9.反面来一张

• 10.切开摆盘

• 11.再来一张